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La norme ISO 22000
La norme ISO 22000 est une norme internationale relative à la sécurité des produits alimentaires.
La certification selon ISO 22000 atteste qu'une entreprise a mis en place un Système de Management de la Sécurité des denrées alimentaires. Elle insiste sur 5 éléments reconnus comme essentiels pour assurer la sécurité des aliments à tous les niveaux de la chaîne alimentaire : l’approche systémique, la communication interactive, la traçabilité, les programmes préalables (PRP) et les principes HACCP.
Publication de la norme: 2005
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